Gastronomía como recurso educativo
Proyecto de Elaboración de Materiales Curriculares y Recursos Didácticos. 2012-2014
Un proyecto ilusionante que pretende usar la gastronomía para mejorar las competencias básicas de nuestro alumnado.
An exciting project which tries to use gastronomy in order to improve key competencies in our pupils.
Principal
El proyecto de Gastronomía como recurso educativo.
El proyecto, o en realidad el doble proyecto, como posteriormente explicaremos, nace de la ilusión de un grupo de profesores/as por mejorar su práctica educativa y por el mero hecho de que nos gusta mucho nuestra profesión, disfrutamos con ella, intentamos dar lo mejor de nosotros mismos y aceptamos con los brazos abiertos la enorme responsabilidad que supone educar, pretendemos dar en nuestro día a día una educación de calidad a nuestro alumnado, con la única intención de prepararlo con garantías a ese futuro prometedor que le espera. El proyecto, dado la maltrecha situación económica en la que desgraciadamente nos encontramos tendrá mucho de ingenio y poco presupuesto, pero pensamos que merece la pena intentarlo.
Motivaciones que nos llevan a iniciar el proyecto.
El proyecto de "Gastronomía como recurso educativo" es un proyecto interdisciplinar que trata de incorporar diferentes aspectos relacionados con la gastronomía a nuestras aulas.
Se fragua en el grupo de trabajo con el mismo título del proyecto y realizado durante el curso 2011-2012 en el IES Alfonso XI de Alcalá la Real. En el mismo, la conclusión a la que se llegó a su finalización fue clara, la gastronomía tiene un gran potencial educativo y si se la mira de una forma global y con perspectiva, se la puede relacionar con muchos aspectos distintos, claramente muy interesantes desde el punto de vista didáctico. Así que debemos ir más allá y dar una vuelta de tuerca.
Así que, las expectativas desarrolladas en el trabajo realizado durante ese año, nos llevan a solicitar dos convocatorias con sendos proyectos relacionados y con una temática común, la gastronomía. En ambas convocatorias tenemos éxito y nos son concedidos.
Con esto, para los dos siguientes años, parte del profesorado participante en nuestro proyecto estará involucrado en realidad en dos proyectos a distinto nivel (regional y europeo) ya que parten de la mismas ideas, discurren paralelos y son complementarios.
El doble proyecto.
El proyecto de elaboración de materiales curriculares e innovación educativa.
El primer proyecto resulta de la convocatoria de 2012 recogida en el BOJA en la orden de 14 de enero de 2009. En él participan profesores/as de centros educativos de todas las provincias de nuestra comunidad andaluza y de muchas disciplinas distintas (Lengua y Literatura, Geografía e Historia, Inglés, Educación Física, Biología y Geología, Economía, Informática, Francés, Educación Plástica Visual, Física y Química, Religión, Pedagogía Terapéutica y por supuesto, Matemáticas).
La idea principal de trabajo, es elaborar con las aportaciones realizadas por el alumnado de cada centro educativo a partir de la coordinación del profesor/a correspondiente una serie de blogs en torno a cuatro líneas de trabajo que vertebran el proyecto. Junto a esta idea principal, el proyecto pretende abrir cada uno de los centros educativos al entorno donde se encuentran, animando a la participación de padres/madres, centros de mayores, sociedades gastronómicas, empresas y cualquier otro colectivo u persona que pudiera ayudar en su realización.
La asociación escolar multilateral Comenius.
El segundo proyecto resulta de la convocatoria de 2012 de los programas educativos europeos y pone a trabajar a profesorado y alumnado de centros educativos de distintos países España, Grecia, Italia, Francia, Rumanía y Turquía bajo un idioma común, el inglés. De este proyecto, en el que en principio solo participa por parte de España, el centro IES Alfonso XI de Alcalá la Real, podrán beneficiarse y participar en muchas de las actividades que se hagan, el resto de los centros educativos andaluces participantes en el anterior proyecto si así lo desean.
La idea principal del proyecto es que el alumnado de los distintos países participantes en el proyecto adquiera una dimensión europea y comparta a través de la gastronomía la diversidad de cada uno de los países participantes, usando las nuevas tecnologías en una lengua común (el inglés), lo cual les permitirá practicarlo.
Esta idea principal conducirá a la creación de un blog, un trivial gastronómico-turístico de los países participantes y un calendario con algunos de los platos típicos o tradiciones de cada país. Todo ello a partir de las aportaciones realizadas por el alumnado y el profesorado de cada centro educativo.
Resumen del proyecto en Prezi
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