Gastronomía como recurso educativo
Proyecto de Elaboración de Materiales Curriculares y Recursos Didácticos. 2012-2014
Un proyecto ilusionante que pretende usar la gastronomía para mejorar las competencias básicas de nuestro alumnado.
An exciting project which tries to use gastronomy in order to improve key competencies in our pupils.
Principal
Sección dedicada a varias cosas: Por un lado a recopilar enlaces interesantes de webs y blogs que nos pueden ser útiles en el proyecto (se aceptan propuestas) y por otro, a confeccionar un banco de recetas junto con otra serie de herramientas interesantes relacionadas con la gastronomía.
Enlaces y aplicaciones.
AESAN.
La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) es un Organismo Autónomo adscrito al Ministerio de Sanidad, Servicios Sociales e Igualdad que se creó en 2001 con la misión de garantizar el más alto grado de seguridad alimentaria, como aspecto fundamental de la salud pública y promover la salud de los ciudadanos así como que éstos tengan confianza plena en los alimentos que consumen y dispongan de información adecuada para tener capacidad de elección..
Enlaces
Aplicaciones gastronómicas.
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El IMC.
Esta aplicación te permitirá calcular tu índice de masa corporal introduciendo tu altura y tu peso. Pero, ¿Qué es el IMC?
El Indice de Masa Corporal es un índice del peso de una persona en relacion con su altura. A pesar de que no hace distinción entre los componentes grasos y no grasos de la masa corporal total, éste es el método más práctico para evaluar el grado de riesgo asociado con la obesidad
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Buscador de recetas.
Esta aplicación te ayudará a descubrir el modo de preparación de algunos de los mejores platos de nuestra comunidad andaluza. Pero también, porque no nos quedamos ahí, ampliamos fronteras e incluimos recetas típicas de los países de los cuales procede nuestro alumnado emigrante y de los países participantes en la asociación escolar Comenius.
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Trivial GastroTurístico.
Siguiendo la dinámica de juego del Trivial original, con esta aplicación vas a poder poner a prueba tus conocimientos sobre algunos de los aspectos trabajados en nuestro proyecto.
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Portal Turismo Andalucía.
Completísimo portal con información sobre la comunidad andaluza y del cual podemos coger muchas ideas para algunas de las líneas de trabajo de nuestro proyecto.
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Gastronomía e Interculturalidad.
Blog que contiene una serie de direcciones de trabajos para trabajar estos dos temas en el aula con nuestro alumnado.
Así mismo, te enlaza con la web de cuaderno de interculturalidad, la cual ofrece recursos para usarlos en clase.
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Cuaderno de recursos.
Espacio en continuo crecimiento que pone al alcance de los educadores una herramienta útil de detección, manejo y prevención de enfermedades.
Aquí se puede encontrar información rigurosa, fiable y actualizada sobre temas relacionados con la salud y los hábitos saludables de los escolares
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Gastronomía y cine.
La relación entre el cine y la gastronomía parece cada vez más consumada, y la comida se ha convertido en la perfecta guarnición para muchos éxitos de taquilla
En este enlace se recogen a partir del blog con el mismo nombre, una serie de películas en las que su argumento gira en torno a la gastronomía y que pueden ser la herramienta perfecta para usar en nuestras clases.
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Twinspace de E-twinning.
Babel en TVE es la revista de la diversidad de TVE. Una mirada plural y cómplice a un fenómeno social, la inmigración, que dia a dia contribuye de manera crucial a conformar la España del siglo XXI.
Es una ventana abierta a la vida cotidiana española que muestra cómo viven aquí los inmigrantes; su trabajo, sus formas de ocio, su cultura.
Trata de descubrir y destacar cómo sus aportaciones enriquecen la sociedad y nos hacen a todos, immigrantes y autóctonos, nuevos ciudadanos, nuevos españoles, porque estamos convencidos que el conocimiento mutuo es la base de la convivencia.
Alimentación.es
"Alimentación.es" tiene como objetivo ser un escaparate de los alimentos de todos los sectores y todas las Comunidades Autónomas y mostrar el gran patrimonio agrario, alimentario y gastronómico español.
Es un espacio abierto, dinámico moderno e interactivo, tanto para profesionales como para consumidores donde ofrecemos información de los alimentos para conocerlos, disfrutarlos y aprovechar al máximo sus propiedades.
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Planificador de recetas.
Aplicación de Consum, en la que es posible panificar un menú semanal adaptado a tu estilo de vida y a tu dieta.
La aplicación permite así mismo imprimir la planificación y la lista de la compra necesaria para preparar los platos del menú.
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